Картички или scrapbooking

Здравейте отново.

Освен рецепти искам да ви покажа и малко картички, с които се занимавам от известно време. Моята колежка от следването - Софи от Sophie´s Creative Box, с която заедно бременеехме, ме запали по ръчно изработените неща. След известно време тя започна да показва страхотни неща и по край нея и аз реших да опитам. В момента често посещавам блога й, за да се възхищавам на картичките, тагчетата и различните й постове. *Ето и линка към нейния блог http://sophiescbox.blogspot.de/
Сега ви показвам и моите картички, изработени само с подръчни материали - с ножичката на детето, обикновено лепило, картони от Лидл, филц. И както става почти винаги, всичко започна на шега с поканите за един детски рожден ден.

Oриенталска салата със зеле

Отново една бърза идея за вечеря...

Необходимите продукти
- половин зеле
- 2 твърдо сварени яйца
- 50 гр. сушени домати
- орехи (ситно  нарязани)
- 8 бр. изсушени кайсии
- лимов сок, зехтин, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне
- Нарязваме зелето на ситно и го посоляваме, добавяме едро нарязаните кайсии и домати, прибавяме орехите.
- Приготвяме заливката от лимоновия сок, зехтина, солта и черния пипер и добавяме към салата.
- Сервираме с твърдо сварените яйца.

А какво можете да направите с останалото зеле? Ето още едно предложение за салата със зеле.

Meксиканска салата със зеле, авокадо и манго

Една здравословна рецепта за салата през зимата...и не само....

Продукти
- 150 гр. зеле
- 200 гр. червени чушки
- 1 голяма краставица
- зелен лук
- 1 манго
- 1 авокадо
- 2 бр. лайм
- 1 скилидка чесън
- зехтин, сол, черен пипер, магданоз по желание

Приготвяме по следния начин
- Измиваме зелето и го нарязваме на тънки ивички
- Чушките и зеленият лук се измиват и нарязват на ситно
- Краставицата се обелва и с лъжичка махаме семките, след което се нарязва на кубчета
- Мангото се обелва и месестата част се нарязва на ситно
- Авокадото разрязваме на половина, отстраняваме костилката (не се сещам за друга дума) и кората и нарязваме на големи кубчета. Смесваме в голяма купа всички продукти.
- За заливката изчеждаме сока на 2 лайма, добавяме ситно нарязаната скилидка чесън, зехтина, сол и черен пипер на вкус. Овкусяваме салата и оставяме за около 30 мин., след което разбъркваме и добавяме магданоз по желание.

Buen provecho!

Да се докоснем до красотите на SiddhArta!

Коледа наближава и съм сигурна, че много от вас са все още в чуденка какво да подарят на любимите ни хора.
И така...както си стоях вкъщи (в заслужена отпуска!!!:)) отново си початих малко с една моя многоооо добра приятелка от детските години, с която живеехме врата до врата, буквално стена до стена. И тя като мен си майстори разни красотички, но доста по-активно и съвсем професионално. Въобще нямах идея, че тя се крие зад красивите украшение на SiddhArta, на които се възхищавам от доста време. Сега спирам с писанията и ви предсравям нейната страничка във Facebook.

Браво Линче! Продължавай в същия дух!

https://www.facebook.com/SiddhartaHandmade

Канелени бадемки

Наближава Коледа и накъде без задължителните сладки.....Ето едни отново лесни сладки, с канела...нали трябва да ухае на Коледа и бадеми.



Необходимите продукти за около 50 бр.
- 3 белтъка
- щипка сол
- 225 гр. пресята пудра захар
- 300 гр. смлени бадеми
- 1 ч.лъж. канела
- 50 гр. филирани бадеми

Приготвяме по следния начин
- белтъците с щипка сол се разбиват на сняг, постепенно се добавя пресятата пудра захар, прибавят се смлените бадеми и канелата.
- от получената смес оформяме малки топчета, които поставяме върху тавичка с хартия за печене, върху всяка сладка добавяме от филираните бадеми.
- печем при 100 гр. около 45мин.

Фибички за момиченца

Почти всяка вечер за почивка си майсторя нещо...
В случая фибички за малки момиченца с рипсова лента и щъркелчета, за съжаление моята почти 4-годишна дъщеричка не им обърна внимание, за това отидоха на коледния пазар на градината, както и фибички с филц, тюл и стъклени маниста.

Палачинки с банани без брашно

Необходимите продукти за 10 бр.
- 3 добре узрели банани
- 6 яйца
- 60 гр. кокосови стърготини
- 1/2 ч. лъж. канела
- 150 гр. боровинки
- 2 суп. л. маргарин
- кленов сироп или мед

Приготвяме по следния начин
- Бананите се намачкват с вилица, добавят се яйцата, кокосовите стърготини и канелата, след което сместта се разбърква добре до получаването на еднородна смес. Боровинките се изчистват и измиват и се добавят към бананите.
- В тефлонов тиган се разтапя маргарина и с черпак добавяме от сметта като се стремим да получим поне 3-4 палачинки едновременно, след 3-4 мин. обръщаме и запържваме допълнително още около 2-3 мин.
- Сервираме с кленов сироп или мед по желание.

Сандвичи със синьо сирене, праз, фурми и орехи

Едно предложение за бърза вечеря

Продукти
- 70 гр. орехи
- 800 гр. праз
- 2 суп. лъж. зехтин
- сол, черен пипер,
- 120 гр. фурми
- 200 гр. синьо сирене
- 4 готови хлебчета

Начин на приготвяне
- Орехите се нарязват на едро, след което леко се изпичат без мазнина
- Празът се измива, изчисва и се нарязва на тънки ивички, след което се задушава за около 5 мин. в сгорещеното олио, подправяме със сол и черен пипер, добавяме орехите.
- Фурмите се нарязват на тънки лентички, синьото сирене се натрошава и добавяме към орехите и праза.
- Хлебчетата се нарязват по дължина, намазваме обилно с получената смес и печем в покрита с хартия за печене тавичка за около 10 мин. при 200 гр.
- Сервираме топли или студени.

Добър апетит!

Есенен сладкиш с круши и бутер тесто

 Есенен сладкиш *щрудел с круши и бутер тесто


Необходимите продукти
- 1 пакет бутер тесто
- 70 гр. кафява захар
- 2 суп. льж. мак
- 500 гр. круши
- 250 гр. рикота
- кората на 1 лайм

Начин на приготвяне

- Крушите се обелват и нарязват на малки парченца
- Смесваме рикотата с мака и кафявата захар, добавяме настърганата кора от лайм
- Разстиламе бутер тестото върху тавичка, покрита с хартия за печене
- Получената смес полагаме по средата на бутер тестото, след което покриваме с краищата, така че сместта да се покрие от бутер тестото. С нож правим леки прорези на тестото.
- Печем за около 35мин., докато щруделът стане златист.

Салата с домати и нахут

Отново една бърза и здравословна рецепта за салата.

Продукти (количествата са според предпочитанията)
- домати (по възможност различни, аз използвах големи за пълнени и чери доматчета)
- нахут (от консерва)
- червен лук
- зехтин, ябълков оцет, сол, кафява захар, черен пипер
- босилек.

Начин на приготвяне
- нарязваме доматите, измиваме нахута и го оставаме да се отцеди, след което го добавяме към доматите, заедно с нарязания червен лук.
- добавяме готовата заливка, приготвена от зехтина 2 суп.лъж., оцета - 4 суп. лъж., солта, черния пипер и  кафявата захар.
- внимателно разбъркваме и оставяме за около 25мин., след което сервираме салатата с пресни листенца босилек.

Добър апетит.

Линкове към още салати
- Oриенталска салата със зеле
- Meксиканска салата със зеле, авокадо и манго
- Ризото със салата от манго и печени чушки

И една уникално вкусно предястие с нахут
- Патладжан върху пюре от нахут 

 

Есенен венец

Ето, че дойде и време за първия ми пост с тематика Направи си сам.
Един лесен есенен венец за вратата или просто за декорация на масата и в същото време идеално занимание с малки деца.

Необходими са следните материали
- есенни листа, по възможност в различни цветове
- тел  около 60см
- клещи
- различни панделки или шнурове по избор.

В единия край на телта се оформят с клещите кукичка и нанизваме листата на телта (все едно правим гердан). След като сме нанизали достатъчно листа се завива другия край на телта около кукичката, така че да се образува венец.  По желание можем да отрежем дръжките на листата.
Декорираме с панделки или шнурове по избор и настроение. :)

                                     

Подредби на маси - есен

Есента дойде и с нея една дълго планувана семейна вечеря (10 възрастни и две малки деца).
Отново една семпла маса с подръчни материали, малко кестени, жълъдчета и цветя от градината.

Още подредби на маси съм публикувала тук

Пълнени чушки със сирене, сушени кайсии и орехи

....о, о, о...не съм поствала от повече от месец и половина нищо...Дори трябваше да напиша 4 пъти паролата на блога, докато успея да вляза.

Представям ви една нова рецепта, която много бързо ни стана от една от любимите.

Необходимите продукти
- 1 парценце джинджифил
- 10 изсушени кайсии
- 200 гр. сирене
- 2 стръка зелен лук
- 1 скилидка чесън
- 2-3 суп. лъж. зехтин
- 2-3 суп. лъж. прясно мляко
- половин к.л. кимьон
- сол, черен пипер
- 4 червени чушки (пиперки)
- 50 гр. кашкавал
- маслини
- 50 гр. орехи

Начин на приготвяне
- обелваме и нарязваме на ситно джинджифила, кайсиите нарязваме на малки кубчета, сиренето натрошаваме с вилица и разбъркваме всичко заедно
- зеленият лук се нарязва на ситно, по желание може да се добави и ситно нарязани пресни магданоз и мента, след което ги смесваме със сиренето 
- нарязваме на ситно чесъна, добавяме млякото и кимьона и ги смесваме със сместта със сирене.
- разрязваме чушките надлъжно и ги запълваме с готовата смес, поръсваме с настъргания кашкавал, добавяме маслините и на едро нарязаните орехи

- поставяме пиперките в тавичка, покрита с хартия за печене и печем в предварително загрята фурна (180 гр.) около 20 мин.

Да ви е сладко!

Паста с червена цикория, смокини и лешници

...наистина неочаквано добра комбинация :)

Необходимите продукти
- 400 гр. паста по избор
- 1 малка червена цикория
- 100 гр. сурови лешници
- 8 бр. смокини
- зехтин, балсомов оцет, мед, лимонов сок, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне
- Пастата се приготвя сп. упътването на опаковката.
- През това време се нарязват на едро лешниците и ги печем в тефлонов тиган с 2-3 суп. л. зехтин.

- Червената цикория се нарязва не лентички, смокините на четвъртинки. Запържват се за кратко в тигана, след което се подправят със сол, черен пипер, 2-3 суп. лъж. мед и 4-5 суп. л. лимов сок.

- Добавяме готовата паста, както и 2-3 суп. лъж. зехтин и 2 суп. лъж. балсамов оцет.
По желание може да се добави и козе сирене и балсамова редукция.

Да ви е сладко!